【華山創意文化園區】

華山創意文化園區的前身是台北酒廠，在日據時代（西元1916年）就誕生了，原為民營芳釀株式會社，專製清酒、蝴蝶蘭、人參酒，日本政府在西元1922年借用這個民營的造酒廠，並開始建設，當時的台北酒廠，是生產日本皇軍用酒的重鎮，因此日人對酒廠相當重視，還動員了所有場內從業人員建造神社。在酒廠諸多酒類產品中，又以「紅標米酒」聞名全省。

全部面積約7.2公頃

【台灣建築．設計與藝術展演中心】

台中酒廠的前身是「大正製酒株式會社」的台中工場，1916年（大正五年）時興建的木造建物，日治時期，台中酒工廠以生產米酒及清酒著稱。台中酒廠，為目前台灣歷史最悠久的酒廠，酒廠的生產廠房於民國八十七年，遷移至台中工業區並建造另一批新廠房，而遺留台中市南區之舊址並未拆除，因此仍保有具時代特色的建築物、製酒工具及機具。2000年市政府文化局邀集專家學者評估後，將其指定為古蹟。

自文建會接管以來，極力規劃為「文化創意園區」，並從40棟的酒廠建築，挑選8棟，規劃為工作坊、展覽空間、小型實驗劇場及多功能會議展演中心，邁向設計及創意的領域。從滙集各中部地區設計系所的創意及輕工業廠商的生產力開始，達到互相交流學習機會，激盪創意火花，成為全台第一個「台灣建築．設計與藝術展演中心」。

【嘉義創意文化園區】

嘉義舊酒廠興建於日治時期。昭和大正年間，為日本人經營的大正製酒株式會社嘉義工場，當時酒類開放民營；民國十一年，日本首先在台灣實施菸酒專賣制度，民營千餘家酒坊全部被總督府徵收合併，故成立嘉義酒廠。嘉義舊酒廠原為高梁酒廠，是台灣唯一生產高梁酒的地方，位於嘉義市商業活動頻繁地區，由於場地不敷使用，於 1999 年遷移嘉義民雄工業區。酒廠建物及設備於二次世界大戰時被破壞，光復後由台灣省專賣局接收修護至今，故即使有70多年的歷史，仍保存完好。

嘉義縣市所擁有之豐富農漁業資源，除了將精緻休閒農業列為重點發展產業外，「嘉義市綜合發展計畫」中明訂生化科技、藝文產業、觀光產業，將是未來嘉義市重點扶植之產業。

【台南創意文化園區】

台南創意文化園區原為台南台灣菸酒公司台南營業處直至2006年10月17日始完成搬遷事宜，並於10月24日奉行政院核准將園區撥用予文建會。以地區生活與文化特性為主，規劃六大發展方向—藝文擴散中心、文化育成中心、知識整合中心、價值創新中心、利潤管理中心，以及交通服務中心。其中，前三項之藝文擴散中心、文化育成中心、知識整合中心，屬本會主要任務之部分管轄範疇，第三項至第五項之知識整合中心、價值創新中心、利潤管理中心屬經濟部之部分核心業務，最後一項的交通服務中心，係為因應區域需求特性所設，亦即目前台南市欠缺基本公共交通與運輸系統。其園區定位可以用「文化生活與產業環境之整合創新平台」來形容。